Miele di
Millefiori
Si definiscono millefiori i mieli che derivano da una combinazionenaturale di piante. Non esiste un’unica categoria di millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni area produce quindi millefiori con proprie caratteristiche.
Ha proprietà antisettiche ed è generalmente consigliato contro tutte le malattie infettive, sia polmonari che delle vie urinarie o intestinali.
Stimolante contro la stanchezza.
Raccomandato contro la tosse.
Caratteristiche
Stato Fisico
Cristallizza in pochi mesi dopo il raccolto.
Colore
Da ambra chiaro ad ambra scuro.
Intensità Odore
Debole.
Odore
Fruttato e appena aromatico.
Sapore
Composto, ottenuto da fioriture spontanee miste.
Intensità Aroma
Debole.
Aroma
Caldo e leggermente aromatico, ricorda il torrone di mandorla; un miele che sa di miele!
Persistenza
Debole.
La maggior parte del miele millefiori prodotto da “Ape Nera” origina dal nettare di mandorlo, trifoglio, borragine, cardo, origano, rosmarino, capperi e rovo; si produce durante le fioriture dei pascoli primaverili. La varietà di odori e sapori che lo compongono lo rendono ideale per accostamenti con formaggi stagionati caprini e pecorini.
Si produce da aprile a maggio.
Disponibile in Barattolo da 400 gr. – Barattolo da 900 gr.
Squeeze da 350 gr